Roeno Il Vino del Fondatore

Le Selezioni

Roeno Il Vino del Fondatore

Roeno è il vino che ricorda nostro padre Rolando, l'ideatore di questo vino. Rappresenta e appresenterà sempre la nostra identità, le nostre radici. ROeno come Rolando, il nome del Fondatore, RoENO come Enos, che in greco vuol dire vino.

Varietà d'uva: Cabernet Franc , Cabernet Sauvignon e Merlot

Denominazione: Roeno Rosso della Vallagarina IGT

Zona di produzione: Brentino Belluno, Verona

Modalità di raccolta: manuale, a partire dalla prima decade di ottobre

Vinificazione: l’uva viene delicatamente diraspata e pigiata. Il mosto ottenuto si avvia alla fermentazione alcolica in recipienti di acciaio a temperatura controllata compresa tra i 28 e i 30 °C; contemporaneamente si procede alla macerazione sulle bucce eseguendo diversi rimontaggi. Terminata questa fase, il vino viene svinato, assemblato e svolge la fermentazione malolattica in barriques di legno francese, in cui rimane per circa 24 mesi. Il vino imbottigliato viene conservato in locali termo condizionati per circa 6 mesi.

Colore: rosso rubino intenso

Profumo: ampio, di grande complessità con spiccate note speziate e minerali che si aprono a percezioni fruttate di marasca, prugne e ribes

Sapore: elegante, persistente, con una fibra tannica morbida e ben evoluta accompagnata da ottima freschezza

Abbinamenti gastronomici: ottimo con primi piatti saporiti, carne rossa, selvaggina, formaggi di media e lunga stagionatura

Formato bottiglia: 0.75 L – 1.5 L (Magnum)

Temp. di servizio: 18°C

Temperatura di servizio:: 18°C

15% VOL

Le Selezioni

La linea “Le Selezioni” con i vini più prestigiosi, esclusivi e di ricerca dell’Azienda dedicata al recupero di vitigni storici e progetti importanti come l’Enantio, il Roeno “Vino del Fondatore”, la V.T Cristina e il Riesling Renano.

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CANTINA ROENO - LOCANDA ROENO - AGRITURISMO FUGATTI - ITALY - P.I. 03408580235 - TEL: +39 045 723 01 10 -FAX: +39 045 727 08 63 - MAIL: [email protected]