gewurztraminer

I Vigneti

Müller Thurgau Trentino DOC

LE GIARE

Il Müller Thurgau, vitigno a frutto bianco, è stato creato solo nel 1882 in Germania da Hermann Müller, ricercatore svizzero nativo di Thurgau, nel corso di uno studio di miglioramento genetico della vite. Fino a qualche anno fa si riteneva che fosse ottenuto dall’incrocio fra Riesling Renano e Sylvaner Verde, mentre adesso con un’approfondita ricerca sul DNA, si è ritenuto che il secondo vitigno dell’incrocio sia il Chasselas.

Varietà d'uva: Müller Thurgau, proveniente dal vitigno “Le Giare” allevato a sistema “guyot” in terreno collinare, soleggiato e ventilato

Denominazione: Müller Thurgau Trentino doc

Zona di produzione: Trentino

Modalità di raccolta: manuale in cassette

Vinificazione: dopo una delicata diraspatura, segue una breve macerazione freddo delle uve in pressa di acciaio inox e in ambiente chiuso. La fermentazione alcolica avviene in serbatoi di acciaio termo condizionati.

Affinamento: dopo la fermentazione segue una prolungata permanenza del vino a contatto con la feccia nobile.

Colore: giallo paglierino con riflessi verdolini

Profumo: fresco, fruttato, con deliziose note di pompelmo

Sapore: rotondo, aromatico e persistente

Abbinamenti gastronomici: ottimo come aperitivo, con antipasti leggeri, minestre soprattutto creme, piatti a base di uova, ideale con il pesce

Formato bottiglia: 0.75 L

Temp. di servizio: 8-10°C

Temperatura di servizio:: 8-10°C

12-13% VOL

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