Marzemino Vallagarina IGT

I Vigneti

Marzemino Vallagarina IGT

LA RUA

Le origini di questo vitigno si perdono nei secoli. E’ probabile che provenga da un paese della Carinzia, Marzemin. Il Marzemino si è diffuso in tutta la Vallagarina trovando il terroir ideale per esprimersi al meglio.

Varietà d'uva: Marzemino proveniente dal vitigno "La Rua"

Denominazione: Marzemino della Vallagarina Igt/Igp

Zona di produzione: Valdadige - Vallagarina Trentina-Veronese

Modalità di raccolta: manuale in cassette

Vinificazione: l’uva viene delicatamente diraspata e pigiata. La fermentazione avviene con macerazione delle bucce in contenitori di acciaio inox termo condizionati. Per estrarre colore ed aroma dalle bucce vengono eseguiti diversi rimontaggi

Affinamento: la maturazione avviene in acciaio per mantenere inalterate le caratteristiche originali del Marzemino

Colore: rosso rubino intenso con riflessi violacei

Profumo: delicato ed intenso che ricorda la viola mammola e i piccoli frutti di bosco

Sapore: armonico, pieno, di buona struttura, ottima la corrispondenza retro nasale delle note fruttate

Abbinamenti gastronomici: vino da tutto pasto. Ideale con piatti a base di carne sia bianca che rossa, dal sapore non eccessivamente aggressivo

Formato bottiglia: 0.75 L

Temp. di servizio: 15-18°C

Temperatura di servizio:: 15-18°C

12-13% VOL

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