Enantio Riserva Terradeiforti DOC

Le Selezioni

Enantio Riserva Terradeiforti DOC

Questo vino ha origine da viti centenarie, a piede franco, presenti in riva al fiume Adige. Sono da considerarsi un patrimonio della viticoltura italiana e mondiale. L'Enantio Riserva custodisce la memoria e l'unicità della nostra valle.

Varietà d'uva: 100% Enantio

Denominazione: Enantio Terradeiforti DOC

Modalità di raccolta: vini/enantio-riserva.feature.raccolta

Vinificazione: l'uva viene delicatamente diraspata e pigiata, segue poi la fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata compresa tra i 28-30° C

Affinamento: 36 mesi in botti di legno da 1.000 litri ove avviene la fermentazione malolattica e successivi 6 mesi in acciaio

Colore: rosso granato intenso

Profumo: ampio, di grande complessità con spiccate note speziate e fruttate

Sapore: elegante, persistente, con una fibra tannica importante e ben evoluta accompagnata da ottima freschezza

Abbinamenti gastronomici: ottimo con primi piatti saporiti, carne rossa, selvaggina, formaggi di media e lunga stagionatura

Formato bottiglia: 0.75 L

Temp. di servizio: 18°C

Temperatura di servizio:: 18°C

15% VOL

Le Selezioni

La linea “Le Selezioni” con i vini più prestigiosi, esclusivi e di ricerca dell’Azienda dedicata al recupero di vitigni storici e progetti importanti come l’Enantio, il Roeno “Vino del Fondatore”, la V.T Cristina e il Riesling Renano.

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